La salle et le four
Le four à bois d'olivier, allumé du service du midi jusqu'au dernier client du soir.
Trattoria familiale · Racine, Casablanca
Trattoria
Bella
La trattoria comme à Naples, en plein cœur de Casablanca.
Une trattoria familiale au cœur de Casablanca, où le four à bois d'olivier ne s'éteint jamais et où les pâtes sont pétries à la main chaque matin. La recette de Bella, transmise intacte depuis Naples.
L'histoire
Depuis Naples,
la même pâte.
Tout commence à Naples, dans la cuisine de Bella, la grand-mère de Giulia, où l'on pétrissait la pâte à la main chaque matin avant l'ouverture.
Giulia a grandi entre les fourneaux, avant de poser ses valises à Casablanca avec son mari en 2016. Ensemble, ils ont voulu retrouver cette même odeur de four à bois et cette même générosité familiale, sans rien changer aux recettes de Bella.
Aujourd'hui encore, les pâtes sont pétries à la main chaque matin et le four crépite au bois d'olivier, comme à Naples.
Le four est allumé au bois d'olivier, pas au gaz comme la plupart des pizzerias de la ville.
La carte
Nos plats signature
Les recettes de Bella, telles qu'elle les cuisinait à Naples. La carte complète change selon le marché du jour.
Pizza Margherita al forno a legna
90 DhPâte pétrie et levée 24h, sauce tomate San Marzano, mozzarella fraîche, basilic, cuite au four à bois d'olivier.
Tagliatelle al ragù maison
85 DhPâtes fraîches pétries à la main chaque matin, ragù mijoté pendant six heures, parmesan affiné.
Tous les prix sont indiqués en dirham marocain (Dh).
L'ambiance
Vivante, jamais guindée
Pas un restaurant gastronomique feutré : des tables qui se remplissent, le bruit joyeux du service, et le four qui ne s'éteint jamais.
La pâte, pétrie à la main
Chaque matin, avant l'ouverture, comme dans la cuisine de Bella à Naples.
- Terrasse
- Ambiance familiale
- Climatisé
- Alcool servi
- Wifi gratuit
Horaires
Nos services
- LundiFermé
- Mardi12:00 – 15:00 · 19:00 – 23:30
- Mercredi12:00 – 15:00 · 19:00 – 23:30
- Jeudi12:00 – 15:00 · 19:00 – 23:30
- Vendredi12:00 – 15:00 · 19:00 – 23:30
- Samedi12:00 – 15:00 · 19:00 – 23:30
- Dimanche12:00 – 15:00 · 19:00 – 23:30
Réserver
Votre table à Trattoria Bella
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- Réservation conseillée au moins 2 h à l'avance.
- Jusqu'à 10 personnes en ligne.
- Groupes plus grands : sur devis, contactez-nous directement.
Contact & accès
Nous trouver
Au cœur de Racine, à quelques pas du boulevard d'Anfa. Un message suffit pour une table ou pour demander votre chemin.
- Adresse
- 9 Rue Jean Jaurès, Racine, Casablanca
- Téléphone
- +212 5 22 98 44 12
- +212 6 61 22 33 44
- @trattoriabella.casa